Öncelikle bulgur ve erişteler güzelce yıkanır ve suyu süzülür daha sonra pilav yapılacak olan tencereye tereyağı ve sıvı yağ konur eriyene kadar beklenir daha sonra içerisine erişte konur ve kavrulur olduğundan emin olunduktan sonra içerisine bulgur da eklenir beraber tekrar kavrulur kavurma işlemi tamam ise su eklenir kaynamaya bırakılır eğer kaynamış ise ocağın altı kısılır ve kısık ateşte suyun çekmesi beklenir su çektikten sonra ateşten alınır ve dinlenmeye bırakılır suyunu çekmeden tuzu ilave etmeyi unutmayın afiyet olsun.