İlk olarak siyah mercimekler yıkanarak haşlanması için ocağa konulur.
Suyunu tamamen çekene kadar haşlanır ve bekletilir. Başka derin bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulduktan sonra orta bulgur ve haşlanan siyah mercimekler yağın üzerine eklenir ve 5 dakika kadar su konulmadan kavrulur. Daha sonra içine et bulyon, tuz ve su konularak karıştırıp pişmesi için ocağa konulur. Suyu çekene kadar orta ateşte pişirilir. Suyu çekildikten sonra tencerenin ağzı kapatılarak dinlenmesi için bekletilir. Daha sonra istenilen şekilde servis edilir.
Afiyet Olsun.