Öncelikle bir tencere içerisine tereyağını koyarak iyice eritin. Daha sonra içerisine ince doğranmış olan kuru soğanı ekleyerek pembe bir renk alıncaya kadar karıştırın. Ardından içerisine domates ve biber salçasını ekleyerek iyice karıştırın. İçerisine unu da ekleyerek bir tur karıştırın ve isteğinize göre tencerenin yarısı dolacak şekilde ılık su veya et suyu ekleyin. Soyup ince doğramış olan patatesleri tenceredeki suyun içine ekleyin ve yıkayıp süzmüş olduğunuz bulguru da içine koyarak kaynamaya bırakın. Kaynamak üzere olan çorbanızın içine soyup ezdiğiniz sarımsakları da ekleyerek kapağını kapatın ve ocağınızı kısın. Patatesli bulgur çorbanız kaynamaya başlayınca içerisine tuz ve pul biberi ekleyerek yaklaşık olarak yirmi dakika boyunca kaynamaya bırakın. Tüm malzemeler yumuşayıp kaynayınca artık patatesli bulgur çorbanızı servis etmeye başlayabilirsiniz. Üzerine isteğinize göre üzerini kaşar peyniri rendesi ile süsleyerek görselliğini arttırarak iştahları kabartan bir tat elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun.