Öncelikle soğanımızı ve pırasalarımızı küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra pilavımızı yapacağımız tavaya, sıvı yağımızı alıyoruz ve ocağa bırakıyoruz. Ardından doğradığımız pırasaları ve soğanı ekliyoruz. Bu ikiliyi sıvı yağda sararana kadar kavuruyoruz. Sonrasında domates salçasını ekleyip bir müddet daha kavuruyoruz. Salçamızda kavrulunca küçük küp-küp doğradığımız patatesleri de ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz. Son olarak önceden iyice yıkadığımız bulgurumuzu da ekleyip bütün malzemeyi harmanlanana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Bütün bu işlemden sonra tuzunu da ekleyip, üzerini bir iki parmak geçecek kadar kaynar suyunu ilave edip kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Pilavımız artık yemeye hazır.

Afiyet olsun.

Not: Yazın bu tarifte salça yerine taze domates kullanabilirsiniz. Daha da lezzetli oluyor. Eğer seviyorsanız bu malzemelere havuç ve biberde ekleyebilirsiniz.

0 Yorum Yapılmış "Pırasalı Bulgur Pilavı"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin