{
    "title": "Bulgur Köfteli Salata",
    "image": "https://www.bulgur.gen.tr/images/Bulgur-Kofteli-Salata-81.jpg",
    "date": "19.01.2024 14:55:59",
    "author": "Ceyhun YILMAZ",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bulgur Köfteli Salata</b> genellikle hafif yemeklerin yanında salata olarak servis edildiği gibi yardımcı yemek olarak da servis edilir. Bu salata özellikle bayanların vazgeçilmezi olan gün toplantılarında en popüler olan salatalar arasında yer almaktadır. Özellikle çayın yanında tercih edilen bu salata çok doyurucu ve lezzetlidir. Günümüzde tarifi dilden dile yayılan bu lezzet Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır.</div><div><br></div><div><b>Bulgur Köfteli Salata için Malzemeleri</b></div><div><br></div><div><b>Köftesi için</b></div><div><ul><li>1 su bardağı ince bulgur</li><li>1 su bardağı su (Bulguru ıslatmak için)</li><li>Yarım su bardağı un</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>Yoğururken kullanmak için yarım su bardağı su</li></ul><div><b>Diğer Malzemeleri</b></div><ul><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>1 yemek kaşığı biber salçası</li><li>2 su bardağı zeytinyağı</li><li>2 - 3 diş sarımsak</li><li>1 çay kaşığı kimyon</li><li>1 çay kaşığı kara biber</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>1 tatlı kaşığı kuru nane</li><li>1 yemek kaşığı tuz</li><li>1 tam limon suyu</li><li>1 demet maydanoz</li><li>6 - 7 dal yeşil soğan</li><li>1 demet dere otu</li><li>3 - 4 yaprak marul</li></ul><div><b>Bulgur Köfteli Salata Nasıl Yapılır?</b></div><ul><li>1 su bardağı bulguru bir kabın içine alıyoruz ve 1 su bardağı su ile ıslatıyoruz ve kapağını kapatıyoruz, suyunu çekene kadar bekliyoruz.</li><li>Suyunu çeken bulgurun üzerine yarım su bardağı unu eleyip döküyoruz ve kıvamı tutana kadar yoğuruyoruz.</li><li>Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.</li><li>Derin bir tencereye bir tutam tuz atıp içine köfteleri koyuyoruz ve köftelerin üzeri kapanana kadar su doldurup haşlıyoruz.</li><li>Diğer yandan da tavaya zeytinyağı ve salçaları alıp kavuruyoruz.</li><li>Bir yandan da haşlanan köfteleri sunum kabına alıyoruz.</li><li>Yeşil soğanları, maydanozu, dere otunu, marulu ince ince doğrayıp köfteye ilave edip harmanlıyoruz.</li><li>Üzerine yoğurt dökerek de servis yapılabilir.</li></ul><div><b>SUNUM</b></div><div><br></div><div><b>Bulgur Köfteli Salata</b> çay veya ayran ile ikram edilir. İsteğe göre üzerine yoğurt da dökülebilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}