4 kişilik sade bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sağlıklı beslenme açısından zengin bir kaynak olan bulgur, yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, 4 kişilik sade bulgur pilavı tarifinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sade bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su (veya sebze/tavuk suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

Bulgur pilavı hazırlamak oldukça basittir, ancak doğru adımların izlenmesi lezzetini artıracaktır. İşte adım adım bulgur pilavı tarifi:

Öncelikle bulguru bir süzgeçte yıkayıp süzün. Bu, bulgurdaki toz ve kirlerin arınmasını sağlayacaktır. Eğer soğan kullanacaksanız, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyip biraz daha kavurabilirsiniz.

Kavurduğunuz soğanların üzerine yıkanmış bulguru ekleyin. Bulguru, yağ ve soğan ile bir iki dakika kavurun. Bu, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlar.

Bu aşamada 4 su bardağı sıcak suyu (veya sebze/tavuk suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu süre içinde bulgurların suyunu çekmesini ve yumuşamasını bekleyin.

Pişirme süresi sona erdiğinde, tencereyi ocaktan alın. Bulguru bir çatal yardımıyla karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar.

Bulgur pilavı, çeşitli et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak da oldukça yaygındır.