Salçalı tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Salçalı tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, bulgurun sağlıklı besin değeri ile tavuk etinin protein kaynağı olarak birleşmesiyle oluşur. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olan salçalı tavuklu bulgur pilavı, özellikle yoğun iş temposunda hızlı bir şekilde hazırlanması gereken akşam yemekleri için idealdir.

Salçalı tavuklu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 400 gram tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Salçalı tavuklu bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Tavuklar piştikten sonra doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sonrasında domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.
• Ardından bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Bulgurun üzerine tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Salçalı tavuklu bulgur pilavı, çeşitli yan lezzetlerle servis edilebilir. Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile sunmayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine taze yeşillikler serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Salçalı tavuklu bulgur pilavı, pratik yapılışı ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Sağlıklı malzemelerden oluşması ve doyurucu özellikleri sayesinde, hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize dahil edebileceğiniz bir seçenektir. Afiyet olsun!