20 kişilik bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgur pilavı yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 1 kg ince bulgur
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (süsleme için)

Bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1.

Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2.

Doğradığınız yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3.

Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4.

Biber salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

5.

Bulguru ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

6.

Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu veya et suyunu ekleyin ve karıştırın.

7.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.

8.

Pişme süresi sonunda, ocağı kapatın ve pilavı dinlenmeye bırakın. 10 dakika kadar dinlendikten sonra, maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bulgur pilavı, çeşitli et yemekleriyle veya sebze yemekleriyle birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile zenginleştirildiğinde, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, pilavın üzerine kavrulmuş fıstık veya badem serpiştirerek sunumunuzu şık hale getirebilirsiniz.

Bulgur pilavı, besleyici içeriği ve pratik hazırlanışı ile kalabalık sofralar için ideal bir seçimdir. 20 kişilik tarif ile geniş bir misafir grubuna hitap edebilir, hazırladığınız bu lezzetli yemekle misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu tarif, hem damak zevkine hitap eden hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

- Bulgur pilavını yaparken, bulgurların önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltabilir.- Farklı sebzeler ekleyerek veya et suyu kullanarak pilavın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.- Pilavı daha aromatik hale getirmek için baharatlarınızı zenginleştirebilirsiniz; örneğin, kimyon veya nane gibi baharatlar eklemek iyi bir seçenek olabilir.

Bu tarifle birlikte, bulgur pilavı yapımındaki adımları ve püf noktalarını öğrenerek, enfes bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!