Bezelyeli bulgur pilavı nasıl hazırlanır, tarif ister misiniz?

Bulgurun besleyici dokusu ile bezelyenin tazeliğini buluşturan bu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir öğün seçeneği sunuyor. Lif zengini bulgur ve vitamin deposu bezelyenin uyumu, geleneksel tatları modern sofralara taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelyeli Bulgur Pilavı Nasıldır?

Bezelyeli bulgur pilavı, besleyici özelliği yüksek olan bulgurdaki zengin lif yapısı ve bezelyenin vitamin değerleri ile birleşen Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu pilav tarifi, pratik yapılışı ve lezzetiyle hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tercih edilmektedir.

Gerekli Malzemeler

İyi bir bezelyeli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Sos için isteğe bağlı baharatlar (kuru nane, pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması

Bezelyeli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz:

İlk olarak bulguru bir süzgeç yardımıyla soğuk su ile iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra bir kenarda süzülmeye bırakın.
Soğanı zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağını veya tereyağını derin bir tencereye alın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembelaşan soğanlara bezelyeleri ekleyin. Taze bezelye kullanıyorsanız birkaç dakika daha kavurun. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, donmuş olarak ekleyebilirsiniz.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun.
4 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber gibi baharatları ekleyin.
Pilavı kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Bezelyeli bulgur pilavı sıcak servis yapılmalıdır. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulduğunda, lezzeti katlanarak artar. Ayrıca, çeşitlendirerek üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bezelyeli bulgur pilavı, sadece sağlıklı bir öğün olmanın yanı sıra; aynı zamanda lifli yapısı ile sindirim sistemine de katkıda bulunur. Besin değeri yüksek olan bulgur, kan şekerinin düzenlenmesine de yardımcıdır. Ayrıca, bezelye protein oranı yüksek bir sebze olduğundan, vejetaryen veya vegan diyetine de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Kısacası, bezelyeli bulgur pilavı hem besleyici değerleriyle hem de lezzetiyle ön plana çıkan bir yemektir. Pratik yapılışı sayesinde, yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilen bir öğün alternatifi sunmaktadır. Denemeniz tavsiye edilir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap