Bulghur börek nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Bulghur börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici olması hem de lezzeti ile dikkat çeken bu börek, bulghur (kaba buğday) ile hazırlanarak daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda bulghur börek tarifinin detayları yer almaktadır.

Börek yapmak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı ince bulghur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Yufka (6-8 adet)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Börek hazırlığına geçmeden önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım bulghur börek yapılışı:

• İlk olarak bulghuru bir kabın içine alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulghurun şişmesi için 10-15 dakika bekleyin.
• Bu süre zarfında bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Şişen bulghuru, kavrulmuş soğan karışımının içine ekleyin. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaları açın ve her bir yufkanın üzerine hazırladığınız bulghur karışımından bir miktar koyun. Yufkayı rulo halinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Bulghur börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir tariftir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, mevsim salataları ile zenginleştirilmiş bir masa hazırlamak da mümkündür.

Bulghur börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Tarifi denemek için gerekli malzemeleri temin ederek mutfakta keyifli vakit geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!