Bulghursuz yeşil mercimek pilavı nasıl hazırlanır?

Bulghursuz yeşil mercimek pilavı, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tariftir. Bu makalede, mercimek ve pirinç kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir pilavın adım adım yapılışı detaylandırılmıştır. Besleyici özellikleriyle sofralarınıza zenginlik katacaktır.

28 Ekim 2025

Bulghursuz Yeşil Mercimek Pilavı Nasıl Hazırlanır?


Yeşil mercimek, besleyici özellikleri ve lezzeti ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir baklagildir. Bulghur, buğdayın öğütülmesi ile elde edilen bir gıda maddesi olup, mercimek pilavında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak, bulghursuz bir yeşil mercimek pilavı hazırlamak da mümkündür. Bu makalede, bulghursuz yeşil mercimek pilavının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Aşağıda bulghursuz yeşil mercimek pilavı için gerekli malzemeler sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 2-3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Bulghursuz yeşil mercimek pilavı hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Mercimek ve Pirinci Hazırlama

- Yeşil mercimekleri bir süzgece alarak bol su ile yıkayın.- 1-2 saat önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır.- Pirinci de bir kapta su ile yıkayın ve 15-20 dakika kadar ıslatın.

2. Soğanı Kavurma

- Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin.- Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Mercimek ve Pirinci Ekleme

- Kavrulan soğana, yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.- Ardından, süzülmüş pirinci de ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.

4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

- Tencereye sebze veya tavuk suyunu ekleyin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu da ekleyin.

5. Pişirme Aşaması

- Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pişirin.- Pişirme süresi sonunda ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

6. Servis

- Demlenen pilavı, bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bulghursuz yeşil mercimek pilavı, vejetaryen ve vegan diyetlerine uygun bir alternatiftir.- Bu pilav, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, salatalarla da kombinlenerek hafif bir öğün oluşturabilir.- Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi önerilir.

Sonuç

Bulghursuz yeşil mercimek pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla birlikte, farklı damak tatlarına hitap edebilir. Sağlıklı beslenme hedefleyen bireyler için mükemmel bir seçenek olan bu pilav, sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Kezer 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bulghursuz yeşil mercimek pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve besleyici yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Yeşil mercimek ve pirinçle yapılan bu tarifin hem sağlıklı hem de vejetaryen dostu olması harika! Mercimekleri önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması gerçekten pratik bir bilgi. Ayrıca, üzerine serpilmiş maydanoz veya dereotunun görselliği artıracağını düşünüyorum. Peki, bu pilavı yaparken sebze veya tavuk suyunu kullanmanın tadı nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı?

1. Cevap
cevap
Admin 02 Kasım 2024 Cumartesi

Merhaba Kezer Bey,

Sebze Suyu Kullanımı: Sebze suyu, pilavın aromasını hafif ve doğal bir şekilde zenginleştirir. Özellikle vejetaryen beslenmeye uygun olması ve mercimeklerin topraksı tadını dengeleyerek daha ferah bir lezzet katması açısından tercih ediliyor. İçine bir miktar defne yaprağı veya taze kekik eklemek, bu etkiyi daha da güçlendirebilir.

Tavuk Suyu Kullanımı: Tavuk suyu, pilava daha derin ve yoğun bir tat katar. Mercimek ve baharatlarla birleştiğinde yemeğin doyuruculuğunu artırır, daha geleneksel bir pilav tadı elde edilir. Ancak, vejetaryen seçeneklerden uzaklaşacağı için tercihinize bağlı olarak değerlendirmeniz önerilir.

Deneyenler genellikle sebze suyunun hafif, tavuk suyunun ise daha belirgin bir lezzet profili oluşturduğunu ifade ediyor. Hangisini seçerseniz seçin, pilavınızın besleyici ve lezzetli olacağına eminim. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;