Bulgurlu semizotu yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bulgurlu semizotu yemeği, Türk mutfağında sıkça yer alan, besleyici ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Semizotu, zayıf kalori değerine sahip olmasının yanı sıra yüksek miktarda omega-3 yağ asitleri ve vitaminler içermesi nedeniyle oldukça faydalıdır. Bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları aşağıda bulabilirsiniz.

1. Özellikle yaz aylarında tercih edilen semizotunun iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Semizotunuzu bol suyla yıkayın ve yaprak kısımlarını ayıklayın.

2. Soğanınızı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

4. Ardından yıkanmış semizotlarını tencereye ilave edin. Semizotları hızlıca karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.

5. İnce bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın. Bulgurun üzerine, suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekledikten sonra karıştırın.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çektiğinde ve yemeğin suyu azalındığında yemeğiniz hazır demektir.