Çiğ Köftelik Bulgur Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Çiğ Köftelik Bulgur

Çiğ Köftelik Bulgur, buğdaydan elde edilmektedir. Nasıl elde ettiğimizden biraz bahsetmek istersek kısaca anlatalım. Buğday su ile yıkanıp temizlendikten sonra büyük kazanlarda su ilave edilerek kaynatılır. Suyu süzgeçten geçirilip kurutma işlemi için güneşe serilir, Kurtulmuş buğdaylar daha sonra öğütme işlemi için değirmende işlemden geçer, bu işlemde özellikle çiğ köftelik bulgur yapılacağını belirtmemiz gerekmektedir, çünkü normal pilavlık bulgur ile çiğ köftelik bulgur arasında bazı farklar vardır. Pilavlık bulgur, çiğ köftelik bulgura göre biraz daha kabadır. Çiğ köftelik bulgur daha ince kıyım olmalıdır. Özellikle kış aylarında, oturma guruplarında, bayanların altın günlerinde misafirlerimize ikramda bulunabileceğiniz menüler arasında yer alır. Çiğ köftelik bulgurun yanında içecek olarak ayran, şalgam suyu veya meşrubat servis edilebilirsiniz. Çiğ köftelik bulgurdan çiğ köfte nasıl yapılır birazda bu konu üzerinde durmak istiyorum. Çiğ köfte yoğurmak aslında çok zordur, özellikle bulgur ağızda fark edilmeyecek şekilde eritilinceye kadar yoğurulmalıdır. Bu işlem biraz meşakkatli olsa da şimdi market veya alışveriş noktalarında kolay hazırlanmış şekilde paketlenmiş olarak satılmaktadır. Bu paketlerden temin edip yarım saatte çiğ köfte hazırlayabilirsiniz. Ama esas çiğ köftelik bulgurla bu işlem biraz zaman alabilir, Son zamanlarda sadece çiğ köfte satış noktaları açılmaktadır.

Ülkemiz insanları hazır yemeği sever hale gelmiştir neden mi diye soracak olur iseniz? Özellikle son yıllarda erkekler gibi bayanlarında çalışması bu durumu etkilemiştir. Çalışan bayanların zaman bulup çiğ köfteye zaman ayıramadığından dolayı hazır çif köfte satış yerlerine, dolayısıyla da çiğ köftelik bulgura talep artmıştır. Bulgur çok faydalı bir gıda maddesidir. Çiğ köfte yapımı haricinde daha birçok yemek yapımında kullanılmaktadır, özellikle ülkemizde en çok pilav yapımında kullanılmaktadır ve pirinçten daha fazla faydalıdır. Bulgurun birçok hastalığı olumlu yönde etkilediği hekimler tarafından da onaylanmaktadır. Özellikle sindirim sistemi rahatsızlığı olmak üzere, şeker hastalığı olan kişilerce, bayanların hamilelik dönemlerinde bebeğin gelişimi için çok faydalıdır. Çiğ köftelik de olsa bulgurun faydaları anlatmakla bitmiyor. Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 06:33:01

Çiğ Köftelik Bulgur ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Körili Bulgur Pilavı

Körili Bulgur Pilavı, Bulguru ne kadar çok sevdiğimiz ve ne kadar çok kullandığımız tartışılmaz bir konu. Özellikle de bulgur pilavını oldukça çok seviyoruz. Bugün ki tarifimiz ise körili bulgur pilavı. İki muhteşem lezzet bir arada ve güzel bir tari...

Bebeklere Bulgur Pilavı

Bebeklere bulgur pilavı, Bulgur, buğdayın kaynatılıp, kurutulup, kabuğu soyularak değişik tipte değirmenler de öğütülmesi ile ortaya çıkan en önemli tahıl türlerinden biridir. Buğdayın kaynatılması sırasın da suya geçen mineral maddeler ve B vitaminl...

Köftelik Bulgur

Köftelik bulgur, Türk mutfağında bulgurun çok fazla önemi vardır. Her evde mutfak erzaklarının olmazsa olmazıdır. Marketlerden alıp çeşitli malzemelerle lezzet verdiğimiz bulgur bin bir zahmetle üretilen bir besindir. Son baharda ekilen buğdayın ilk ...

Bulgur Pilavı Çeşitleri

Bulgur Pilavı Çeşitleri, Ülkemizin Anadolu bölgesinde bulunan bulgur buğdaydan yapılı olup çeşit çeşit yemekleri yapılmaktadır. Bulgur önemli bir karbonhidrat kaynağı olup tahıl grubunda yer almaktadır. Bulgurun içinde B12 vitamini hariç tüm B vitami...

Salçasız Bulgur Pilavı

Salçasız bulgur pilavı: Bulgur pilavının birçok çeşidi vardır. Salçalı, salçasız, sebzeli, etli, tavuklu, gibi birçok çeşidi bulunmaktadır. Damak tadına göre istenilen bulgur pilavı yapılır. Bulgur pilavı orta bulgurdan yapılır. Ana yemeklerin yanınd...

İnce Bulgur Salatası

İnce Bulgur Salatası, oldukça önemli ve sağlıklı bir gıda maddesi olmasından dolayı sıklıkla tüketilmekte olan bulgur sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Bu nedenle bulgur yalnızca pilav şeklinde tüketilmediği gibi ayrıca farklı salata türleri ha...

İri Bulgur Pilavı

İri Bulgur Pilavı, Hepimizin bildiği gibi bulgur, bir tahıl çeşididir. Tarlada yetişen buğdayı harmanda elde ederiz. Bulgur yapımında ilk olarak buğdayı, büyük kazanda 5 ya da 6 saat kaynatıp hedik haline getiriyoruz. Daha sonra hediği 1 ya da 2 gün ...

Şalgamlı Bulgur

Şalgamlı bulgur gerek pilav gerekse salata olarak hazırlanabilecek bir tarif. Şalgam ve şalgam suyu sayesinde bulgurun sahip olduğu tat ve renk, sofralara lezzetin yanı sıra keyifli bir görüntü kazandırıyor. Akşam sofraları için etli bulgur pilavında...

Sulu Bulgur Köftesi

Sulu Bulgur Köftesi, Bulgur ve köftenin birleştiği güzel bir yemektir. Sağlığımız için tabi ki bulgur da köfte de çok önemlidir. Lezzetli ve sulu bir yemektir. İsminden de bunu anlayabiliriz. Özellikle annelerimizin yaptığı biraz zahmet gerektiren bi...

Bulgur Köftesi Kızartması

Bulgur Köftesi Kızartması, Özellikle iç Anadolu bölgesinde yetiştirilen bulgurun çok çeşitli yemek türleri yapılmaktadır. Şimdi sizlere bulgur köftesi kızartma tarifini anlatmak istiyorum. Kullanacağımız malzemeler oldukça ekonomik olup yapımı da bir...

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi, Bulgur sevenler için denenmesi gereken lezzetli bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Bulgurun besleyici özelliği fazla olduğu içinde insanların sağlık açısından tüketilmesi gereken bir besindir. Bulguru sade olarak pilav...

Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı

Havuçlu Patatesli Bulgur Pilavı, Pilav bulgur, pirinç gibi taneli bitkilerin ya da şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda kaynatılarak pişirilmesiyle yapılan bir yemek türüdür. Ülkemizde olduğu gibi dünyanın farklı coğrafyalarında farklı isimle...