Domatesli bulgur pilavı nasıl yapabilirim?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Sağlıklı, besleyici ve doyurucu bir yemek olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Domatesli bulgur pilavı ise, bulgurun mevsiminde taze domateslerle harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir versiyonudur. Bu yemek, hem aroma hem de besin değerleri açısından zengin bir alternatiftir.

Domatesli bulgur pilavı yaparken aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2.5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber (isteğe göre baharatlar)
• 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Domatesli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Soğanı küp küp doğrayın.

2. Domatesleri kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Daha sonra biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salması ve çekmesi için birkaç dakika pişirin.

6. Bulguru yıkadıktan sonra tencereye ekleyin ve iyice harmanlayın.

7. Sıcak suyu, tuzu, baharatları ve kimyonu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

8. Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Su tamamen çekildiğinde ocağı kapatın.

9. Pilav dinlendikten sonra, çatalla hafifçe karıştırarak servis yapın.

Domatesli bulgur pilavı, sağlıklı bir besin kaynağı olmasının yanı sıra birçok fayda sağlamaktadır:

• Bulgur, yüksek lif içeriği ile bağırsak sağlığını destekler.
• Domates, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir.
• Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
• Bütün bu malzemeler, bağışıklık sistemini güçlendiren besin maddeleri içermektedir.

Domatesli bulgur pilavı, pratik bir şekilde hazırlanabilen, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak çeşitli yiyeceklerle birlikte servis edilebilir. Özenle hazırlanan bu pilav, sofralarınızı süsleyecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!