Havuçlu bulgurlu salçalı pilav nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir pilav tarifi arayanlar için pratik bir seçenek sunuyoruz. Havuç ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu salçalı pilav, hem ana öğün hem de yan yemek olarak değerlendirilebilecek doyurucu bir seçenek. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu geleneksel lezzetin evlerinizde kolayca yapılabilmesi için adım adım anlatılıyor.

18 Kasım 2025

Havuçlu Bulgurlu Salçalı Pilav Nasıl Yapılır?


Havuçlu bulgurlu salçalı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle zengin besin içeriği ve doyurucu yapısıyla tercih edilmektedir. Bu makalede, havuçlu bulgurlu salçalı pilavın hazırlanmasında izlenmesi gereken adımlar detaylı olarak ele alınacaktır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su (veya et suyu)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
  • Bir tutam kırmızı biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Pilavın hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken birkaç temel adım bulunmaktadır. İşte bu adımlar:
  • İlk olarak, bulguru bir süzgeçte soğuk su ile yıkayarak nişastasını arındırmalısınız. Bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
  • Havuçları ve soğanı rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Soğanlar pembeleştiğinde, rendelenmiş havucu ilave edin ve havuçlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından, domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak, bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgurların lezzetleri emmesini sağlayacaktır.
  • Suyu (ya da et suyunu) ekleyin. Kıyılmış tuz, karabiber ve kırmızı biberi (isteğe bağlı) ilave edin.
  • Su kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Bulguru, kısık ateşte yaklaşık 12-15 dakika demlemeye bırakın.
  • Pilavın demlenmesinin ardından, ocaktan alın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

Servis Önerileri

Havuçlu bulgurlu salçalı pilav, ana yemeklerin yanında ya da tek başına sunulabilecek bir yemek olarak tercih edilebilir. Yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirilmiş bir masa geçişi yapabilirsiniz. İsterseniz, üzerine maydanoz veya dereotu serpip, görselliğini artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Havuçlu bulgurlu pilav, basitlik ve pratiklik açısından oldukça avantajlıdır.

  • Havuç, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle pilavınıza besin değeri katmaktadır.
  • Bulgur, lifin yüksek olduğu bir tahıldır ve sindirim sistemine olan katkılarıyla bilinir.
  • İsteğe bağlı olarak, pilava bezelye, mısır veya biber gibi sebzeler de ekleyerek damak zevkinize göre farklılıklar yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, havuçlu bulgurlu salçalı pilav, evde kolayca hazırlanabilen ve sağlıklı bir öğün oluşturmak için ideal bir tercihtir. Bu lezzetli pilavı, misafirlerinize veya ailenize sunarak hem gözlerini hem de damaklarını şenlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;