İnce bulgur kısır nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kısır, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir salata çeşididir. İnce bulgurun ana malzeme olarak kullanıldığı bu salata, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeker. Kısır, genellikle soğuk olarak servis edilir ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilir. Bu makalede, ince bulgur kısırının nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kısır hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1 çay bardağı taze soğan (ince doğranmış)
• 1 çay bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 çay bardağı taze nane (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı domates (küçük doğranmış)
• 1/2 su bardağı salatalık (küçük doğranmış)

Kısırın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım kısır yapım süreci açıklanmaktadır:

1. Bulguru Hazırlama: İlk olarak, ince bulguru derin bir kaseye koyun. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların suyu çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar yumuşayacak ve şişecektir.

2. Salçayı Ekleyin: Bulgurlar yeterince şiştikten sonra, üzerine domates veya biber salçasını ekleyin. Salçayı bulgurların üzerine iyice yedirerek karıştırın.

3. Yağ ve Nar Ekşisini Ekleyin: Zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

4. Sebzeleri Hazırlayın: Taze soğan, maydanoz, nane, domates ve salatalığı ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri kısır karışımına ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

5. Servis: Kısırınızı servis tabaklarına alarak, yanında marul yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi önerilmektedir.

Sonuç olarak, ince bulgur kısırı hem yapımı kolay hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Gerekli malzemelerle kısa sürede hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecektir.