Ispanaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Ispanaklı bulgur köftesi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu yazıda, ıspanaklı bulgur köftesinin tarifini adım adım verecek, malzeme listesini ve pişirme aşamalarını ayrıntılı bir şekilde açıklayacağım.
Malzemeler
Ispanaklı bulgur köftesi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 büyük demet ıspanak (yaklaşık 300 gram)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı galeta unu (bulgur harcını şekillendirmek için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılış Aşamaları
Ispanaklı bulgur köftesi yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerin hazırlığını yapmalıyız. İşte adım adım yapılış aşamaları: - Bulguru Hazırlama: İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp 15-20 dakika kadar bekletin, böylece bulgur şişecek ve yumuşayacaktır.
- Ispanakları Hazırlama: Ispanakları iyice yıkadıktan sonra doğrayın. Bir tavada az su ile haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanan ıspanakları süzgeçten geçirerek fazla suyunu sıkın.
- Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Karışımın Hazırlanması: Şişen bulgura kavrulmuş soğan ve sarımsakları, haşlanmış ıspanakları, domates ve biber salçasını, yumurtayı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte Şekillendirme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve ardından avuç içinde şekil vererek köfte haline getirin. Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın.
- Kızartma: Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın.
- Servis: Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının emilmesini sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Servis Önerileri
Ispanaklı bulgur köftesini yoğurt, limon dilimleri veya taze yeşillikler ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına pilav veya salata eşlik edebilir.
Ekstra Bilgiler
- Ispanaklı bulgur köftesi, vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir seçenektir. Yumurta kullanılmadan yapılabilir.- Kızartma işlemi yerine fırında pişirilerek de yapılabilir. Bu durumda köfteler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilip, 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilmelidir.- Dondurucuya konulup saklanabilir; bu durumda köfteleri önceden şekillendirdikten sonra, dondurucuya kaldırabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp kızartabilirsiniz.
Sonuç olarak, ıspanaklı bulgur köftesi hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Lezzeti ve besleyici içeriği ile sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")