Kıymasız bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarif ister misiniz?

Kıymasız bulgurlu köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyen kişiler için harika bir seçim olan bu köfte tarifi, ağır yemeklerden uzak durmak isteyenler için de idealdir. Bu makalede, kıymasız bulgurlu köfte yapımının detaylarına yer verecek ve adım adım tarif sunacağız.

Kıymasız bulgurlu köfte için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz (damak tadına göre)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Kıymasız bulgurlu köfte hazırlanırken izlenecek adımlar şunlardır:

• İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kaseyi üzerini kapatın ve bulgurların şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
• Şişen bulgura rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, zeytinyağı, biber salçası, pul biber, kararbiber ve tuzu ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurun. Köfte harcının kıvamı, şekil alabilecek kadar yumuşak olmalıdır. Gerekirse biraz daha zeytinyağı veya su ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi ve ince doğranmış maydanozu da ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar yoğurun.
• Köfte harcını 10-15 dakika dinlendirin. Bu aşama, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
• Dinlendirdiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz köfteleri bir tabağa dizin. İsterseniz köfteleri kızartabilir, isterseniz fırında pişirebilirsiniz. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Kıymasız bulgurlu köftenizi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yeşil salata, yoğurt veya humus ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca köfteleri lavaş veya pita ekmeği ile birlikte tüketmek de hoş bir alternatiftir.

Kıymasız bulgurlu köfte, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile damak zevkinize hitap edecek bir seçenektir. Hazırladığınız köfteleri sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Kıymasız bulgurlu köfte tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak artık çok kolay! Afiyet olsun!