Mercimekli bulgur çorbası nasıl yapılır? tarif nedir?

Mercimekli bulgur çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk yemeğidir. Bu çorba, mercimek ve bulgurun birleşimiyle oluşturulan, zengin protein ve lif içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, yapımı oldukça kolaydır ve genellikle evde bulunan malzemelerle hazırlanabilir. Aşağıda, mercimekli bulgur çorbasının tarifini bulabilirsiniz.

1. Mercimek ve Bulguru Hazırlayın Mercimekleri bol suyla yıkayın. İnce bulguru bir süzgeçte durulayarak hazırlayın. 2. Sebzeleri Doğrayın Soğanı, havucu ve sarımsakları küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi de kabuklarını soyup doğrayın.

3. Soğan ve Sarımsağı Kavurun Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Havuç ve Domatesi Ekleyin Doğranmış havucu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. Son olarak doğranmış domatesi ekleyin ve domates suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Mercimek ve Bulguru Ekleyin Tencereye yıkanmış mercimekleri ve bulguru ekleyin. Üzerine su veya sebze suyunu ilave edin.

6. Pişirme Aşaması Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tuz, karabiber ile pul biberi ekleyin. Çorbanın kıvamı koyulaşana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.

7. Servis Çorba piştikten sonra ocaktan alın. Servis yaparken, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, mercimekli bulgur çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!