Semizotlu bulgurlu çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Semizotlu bulgurlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Semizotu, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çekerken, bulgur da sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. İşte semizotlu bulgurlu çorbanın tarifi.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Havuçların Hazırlanması: - Havuçları rendeleyin veya küp küp doğrayın.

3. Zeytinyağında Kavurma: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. - Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından rendelenmiş havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçanın Eklenmesi: - Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Bulgurun Eklenmesi: - Bulguru ekleyip karıştırın. - 1-2 dakika boyunca bulgurların kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Suyun Eklenmesi: - Sebze suyunu veya suyu ekleyin. - Tuz ve karabiberi de ilave edin.

7. Pişirme: - Çorbanızı kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Semizotunun Eklenmesi: - Pişen çorbanın içine doğradığınız taze semizotunu ekleyin. - 5 dakika daha kaynatın.

9. Servis: - Çorbanız hazır. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Semizotlu bulgurlu çorba, sağlıklı bir öğün seçeneği sunar. İçeriğindeki semizotu, omega-3 yağ asitleri, vitamin A, C ve E açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir. Bulgurlar ise lif kaynağıdır ve sindirim sistemini destekler.