Tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif verebilir misin?

Tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik olması hem de lezzetli tadıyla birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede tavuklu bulgur pilavının nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tavuklu bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Tavuklu bulgur pilavı yapımında aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Tavukların Hazırlanması

İlk olarak, tavuk göğsü yıkanarak küçük parçalara doğranır. Daha sonra bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış tavuk parçaları eklenerek rengi değişene kadar kavrulur.

2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi

Tavuklar kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanlar ve ezilmiş sarımsaklar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Salçaların Eklenmesi

Kavrulan malzemelere domates salçası ve isteğe bağlı biber salçası eklenir. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavrulur.

4. Bulgurların Eklenmesi

Yıkanmış bulgurlar tencereye eklenir ve tüm malzemelerle birlikte birkaç dakika kavrulur. Bu aşama bulgurların lezzetleri emmesini sağlar.

5. Su Eklenmesi

4 su bardağı tavuk suyu veya su eklenir. Tuz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Karışım kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir (yaklaşık 15-20 dakika).

6. Dinlendirme Aşaması

Pişen bulgur pilavı ocaktan alınarak 10 dakika kadar dinlendirilir. Dinlendirme aşaması, pilavın daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

Tavuklu bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunumu daha da zenginleştirilebilir. Pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.