Tencerede tavuk butlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tencerede tavuk butlu bulgur pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik yapımı hem de doyurucu içeriği ile tercih edilen bu yemek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu yazıda, tencerede tavuk butlu bulgur pilavının hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Tencerede tavuk butlu bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Tavuk but (4 adet)
• Bulgur (2 su bardağı)
• Sıvı yağ (4 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Yeşil biber (1 adet, doğranmış)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Sıcak su (4 su bardağı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tencerede tavuk butlu bulgur pilavı hazırlama süreci, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve pişirilmesi ile başlamaktadır. İşte bu sürecin adımları:

İlk olarak tavuk butlarını yıkayıp süzün. Ardından bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa tavuk butlarını koyarak her iki tarafını da kızartın. Tavukların dış kısmı altın rengi alıncaya kadar kızartılmalıdır.

Kızaran tavukların üzerine doğranmış soğanı, yeşil biberi ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Kavurdunuz malzemelerin üzerine bulguru ekleyin. Bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlamak için 2-3 dakika daha kavurun. Bu işlem bulgurların lezzetini artıracaktır.

Bulgurların üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın. Su kaynamaya başladıktan sonra, tavukları tencereye ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bulgurlar suyu çekene kadar pişmeye devam edecektir. Pişirme süresi sonunda, tencereyi ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.

Tencerede tavuk butlu bulgur pilavı, üzerine maydanoz serpilerek sıcak servis yapılabilir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunum yaparak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.

Tencerede tavuk butlu bulgur pilavı, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olarak özellikle kalabalık aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Uygulanan bu basit tarif ile hem zamandan tasarruf edebilir hem de misafirlerinize şık bir sunum yapabilirsiniz. Bu tarifi denedikten sonra, aile üyelerinizin de favorisi olacağına emin olabilirsiniz.