Yeşil soğanlı bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yeşil soğanlı bulgur pilavı, Türk mutfağında sıkça yer alan ve besleyici içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle sağlıklı malzemeleri bir araya getiren bu pilav, hem ana yemeklerin yanında sunulabilir hem de tek başına hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. İşte, yeşil soğanlı bulgur pilavının detaylı tarifi.

1. Malzemeleri Hazırlama:- Öncelikle yeşil soğanları ince ince doğrayın. Domatesi de kabuğundan arındırarak küp küp kesin.

2. Soteleme Aşaması: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız yeşil soğanları ekleyin ve hafifçe soteleyin. Soğanların renginin değişmesi yeterlidir.

3. Domates ve Salça Eklemek:- Sotelediğiniz soğanların üzerine küp doğranmış domatesleri ve isteğinize göre salçayı ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Bulguru Ekleyin: - Domateslerin suyu çekildikten sonra, ince bulguru tencereye ekleyin. Bulgurun, domates ve soğan karışımıyla harmanlanması için birkaç dakika daha kavurun.

5. Suyunu Ekleme: - İki su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Dinlendirme: - Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve kapağını açmadan 10 dakika dinlendirin. Bu, bulgurların nemi iyice çekmesini sağlayacaktır.

Yeşil soğanlı bulgur pilavı, yanında yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağladığı gibi, çeşitli et ya da sebze yemekleriyle de servis edilebilir. Salata tabakları ile zenginleştirilerek sunulması, yemekteki lezzet çeşitliliğini artıracaktır.

Sonuç olarak, yeşil soğanlı bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek olarak mutfaklarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun!