Zeytinyağlı bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli bir zeytinyağlı yemek arayanlar için hem pratik hem besleyici bir tarif: bulgurun sebzelerle uyumunu yansıtan bu pilav, hem ana öğün hem garnitür olarak sofraları renklendiriyor.

18 Kasım 2025

Zeytinyağlı Bulgur Pilavı Nedir?


Zeytinyağlı bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Bulgur pilavı, bulgurların çeşitli sebzeler ve zeytinyağı ile pişirilmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı, yemeklere hoş bir lezzet katmanın yanı sıra sağlıklı yağ asitleri içermesi nedeniyle de tercih edilir. Bu yemek, hem ana hem de yan yemek olarak servis edilebilmektedir.

Malzemeler


Zeytinyağlı bulgur pilavının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates (isteğe bağlı olarak konserve domates de kullanılabilir)
  • 1 adet yeşil biber
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane

Hazırlık Aşamaları


Zeytinyağlı bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Bu aşamalar aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:
  • Soğanları Doğrayın: Öncelikle soğanı yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayın.
  • Biberi Ekleyin: Yeşil biberi de ince doğrayarak soğanların üzerine ekleyin. Her iki sebzeyi zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Domatesleri Ekleyin: Doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.
  • Bulguru Ekleyin: İnce bulguru tencerenin içine ilave edin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem, bulgurların daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Suyunu Ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
  • Pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakika yeterli olacaktır.
  • Demlendirin: Pilav piştikten sonra ocaktan alın. Kapağını kapalı tutarak 10-15 dakika demlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı bulgur pilavı, genellikle sıcak ya da ılık olarak servis edilir. Salata, yoğurt veya turşu ile birlikte sunulduğunda muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirildiğinde daha da besleyici hale gelir.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı bulgur pilavı, sağlıklı beslenme açısından zengin bir seçenektir. Bulgurlar, lif kaynağıdır ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Zeytinyağı, kalp sağlığını koruma özelliği ile bilinir ve bu yemek, sağlıklı yağları yeterince almak için iyi bir fırsat sunar. Ayrıca zeytinyağlı bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen diyetler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Zeytinyağlı bulgur pilavı, hem kolay hazırlanabilirliği hem de besleyiciliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düşük maliyetli malzemelerle zengin bir tat sunan bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Sunumunu ve yanında servis edilen malzemeleri çeşitlendirerek, misafirlerinize veya ailenize güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;