Domatesli bulgur pilavı soğansız nasıl yapılır?

Domatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle soğan ile yapılan bu yemek, soğansız versiyonu ile de oldukça lezzetlidir. Soğansız domatesli bulgur pilavı, hem hafif hem de pratik bir seçenek sunar. Bu makalede, soğansız domatesli bulgur pilavı yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Soğansız domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet domates (iri doğranmış)
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Soğansız domatesli bulgur pilavı yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Bulguru Hazırlama

Bulguru bir süzgeçte yıkayın ve süzülmesini bekleyin. Bu işlem, bulgurun üzerindeki toz ve kirlerin temizlenmesine yardımcı olacaktır.

2. Domatesleri Hazırlama

Domatesleri kabuklarını soyup iri doğrayın. İsterseniz, domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Rende domates, pilavın daha sulu olmasını sağlayacaktır.

3. Pişirme Aşaması

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış domatesleri (ve isteğe bağlı olarak biber salçasını) ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Bulguru Ekleme

Kavrulan domateslerin üzerine yıkanmış bulguru ekleyin. Bulgurun domatesle karışmasını sağlamak için birkaç dakika kavurun.

5. Su ve Baharatları Ekleyin

Sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme Süreci

Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika boyunca pişirin. Bulgurların suyu çekmesini ve yumuşamasını bekleyin. Sürenin sonunda pilavın altını kapatın ve demlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Bulgur pilavı demlendikten sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Soğansız domatesli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de pratik bir yemektir. Bu tarife sadık kalarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, özellikle hafif yemekler tercih edenler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!