Sade nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve sağlıklı bir alternatif olarak sıkça tercih edilmektedir. Nohut ilavesiyle protein içeriği artırılan sade bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, sade nohutlu bulgur pilavının tarifine ve hazırlanışına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Sade nohutlu bulgur pilavı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber gibi baharatlar (isteğe bağlı)

1. Soğanı Hazırlama: İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. Soğanların rengi değiştiğinde, nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

2. Bulguru Ekleyin: Kavrulan nohut ve soğan karışımına bulguru ekleyin. Bulguru ekledikten sonra, birkaç dakika daha kavurun. Bu aşamada bulgurların yağ ile iyice karışmasını sağlamalısınız.

3. Suyunu Ekleme: Kavrulan bulgura 3 su bardağı su veya et suyunu ilave edin. Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

4. Demleme: Bulgurlar suyunu çektikten sonra, ocağı kapatın ve pilavı 10-15 dakika dinlendirin. Bu adım, bulgurların daha iyi şişmesini ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.

5. Servis: Dinlenen nohutlu bulgur pilavını karıştırarak havalandırın. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Sade nohutlu bulgur pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek tarifi olarak karşımıza çıkmaktadır. İçerisindeki nohut ile birlikte zengin bir protein kaynağı sunan bu pilav, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için ideal bir tercihtir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilen bu tarif, aile sofralarında sıkça yer bulacaktır. Bu sağlıklı ve besleyici tarifi deneyerek, Türk mutfağının lezzetlerini keşfetmeye devam edebilirsiniz.