Soğansız sebzeli bulgur pilavı tarifi nasıl yapılır?

Soğansız sebzeli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Özellikle soğan tüketmeyenler veya soğan sevmeyenler için ideal bir tarif olan bulgur pilavı, zengin besleyici içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, soğansız sebzeli bulgur pilavının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Soğansız sebzeli bulgur pilavı için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 su bardağı sebze suyu veya sıcak su
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Bulgur pilavı hazırlamak için öncelikle sebzeleri doğru şekilde hazırlamak gerekmektedir. İşte adımlar:

• Havuç, kabak ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
• Son olarak bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• 4 su bardağı sebze suyunu veya sıcak suyu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

Soğansız sebzeli bulgur pilavının servisinde dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Yemek sıcak servis edilmelidir.
• Yanında yoğurt veya ayran ile servis edilebilir.
• Yeşil salata ile birlikte sunulması lezzetini artıracaktır.

Soğansız sebzeli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir öğün sunmaktadır. Afiyet olsun!