Bezelyeli bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Bezelyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı bir alternatif olarak da öne çıkmaktadır. Bu makalede, bezelyeli bulgur pilavının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bezelyeli bulgur pilavı için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı su (veya sebze suyu)
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

Bezelyeli bulgur pilavının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Soğan ve sarımsakların hazırlanması:

İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu, pilavın aromatik yapısını zenginleştirecektir.

2. Soğanların sotelenmesi:

Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.

3. Bezelyelerin eklenmesi:

Sotelenen soğan ve sarımsakların üzerine bezelyeleri ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur. Bezelyelerin üzerini kaplayacak şekilde birkaç dakika pişirin.

4. Bulgurun eklenmesi:

Bezelyeler piştikten sonra ince bulguru tencereye ekleyin. İyice karıştırarak bulgurların diğer malzemelerle harmanlanmasını sağlayın.

5. Suyun eklenmesi:

Son olarak, 1,5 su bardağı suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme süreci:

Tencereyi kısık ateşe alın ve bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakika sürmektedir. Piştikten sonra ocaktan alın ve 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Bezelyeli bulgur pilavı, sade olarak servis edilebileceği gibi; yanında yoğurt veya salata ile de sunulabilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bezelyeli bulgur pilavı zengin bir besin değerine sahiptir. Bulgur, lif ve protein açısından zenginken; bezelye de vitamin ve mineral deposudur. Bu yemek, dengeli bir öğün olarak hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir.

Bezelyeli bulgur pilavı, kolay hazırlanabilir bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunmaktadır. Hem lezzetli hem de görsel açıdan cazip bir tabak oluşturmak için bu tarife göz atabilirsiniz. Denemeniz tavsiye edilir!