Bulgur ve pirinç karışımı pilav nasıl yapılır?

İki farklı tahılın lezzet ve besleyicilik açısından birleştiği bu özel pilav tarifi, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden dengeli bir seçenek sunuyor. Bulgurun hafif sert dokusu ile pirincin yumuşak dokusunun mükemmel uyumu, farklı pişirme teknikleriyle birleşerek sofralara renk katıyor.

18 Kasım 2025

Bulgur ve Pirinç Karışımı Pilav Nasıl Yapılır?


Bulgur ve pirinç, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen temel tahıllardır. Her ikisi de besleyici özellikleri, farklı lezzetleri ve pişirme teknikleri ile sofralarımızda önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, bulgur ve pirinç karışımı bir pilavın nasıl yapılacağını açıklayacağız.

Malzemeler


Bulgur ve pirinç karışımı pilav için gerekli malzemeler:
  • Bulgur (1 su bardağı)
  • Pirinç (1 su bardağı)
  • Su (2,5 su bardağı)
  • Tereyağı veya sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • Soğan (isteğe bağlı, 1 adet, ince doğranmış)
  • Tuz (tatlına göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)

Pilavın Hazırlık Aşamaları


Bulgur ve pirinç karışımı pilavın hazırlanışı üç ana adımda gerçekleşir: Malzemelerin hazırlanması, pişirme işlemi ve sunum. İşte aşamaların detayları:

1. Malzemelerin Hazırlanması

- Öncelikle, pirinç ve bulguru bir kapta birleştirin.- Pirinci birkaç defa soğuk su ile yıkayarak nişastasını azaltın.- Bulgurun üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika kadar bekletin, böylece bulgurların şişmesini sağlayın.
  • İsteğe bağlı olarak, doğranmış soğanı tereyağı veya sıvı yağda kavurun. Soğanlar pembeleşene dek kavrulmalıdır.

2. Pişirme Aşaması

- Kavrulan soğanların üzerine bulgur ve pirinci ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.- Tuz, karabiber ve suyu ekleyin. Karışımın kaynamaya başlamasını bekleyin.- Kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısarak üzerini kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
  • Pilavın altını kapattıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın, bu işlem pilavın buharda pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Sunum

Pişen bulgur ve pirinç pilavını, geniş bir servis tabağına alarak sıcak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pilavı yeşil otlar ile süsleyebilir veya yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Bulgurların daha iyi şişmesi ve lezzetli olması için, kullanılacak su miktarının aynı ölçüde olmasına dikkat ediniz.- Pilavın daha zengin bir tat alması için, üzerine kavrulmuş fıstık veya badem eklemeyi düşünebilirsiniz.- Pirinç kullanırken, Jasmine veya Basmati pirinç türleri de tercih edilebilir; bu türler pilavın kokusunu ve lezzetini artırır.

Bulgur ve pirinç karışımı pilav, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarak, her çeşit yemekle uyum sağlayabilir. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile sofralarınızı şenlendirmeye adaydır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;