Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Bu tarif, hem sağlıklı olması hem de lezzeti ile dikkat çeker. Nohut, protein içeriği yüksek bir baklagil olması sebebiyle, bulgur ile birleştiğinde dengeli bir öğün oluşturur. Aşağıda, nohutu ve bulguru bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz bu pratik tarife dair detaylar bulunmaktadır.

Nohutlu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)

Nohutlu bulgur pilavını hazırlarken aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış domatesleri (veya salçayı) ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için birkaç dakika pişirin.

Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve bir süre daha kavurun. Nohutlar, diğer malzemelerle iyice karışmalıdır.

Bulguru tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca tüm malzemeleri karıştırarak kavurun. Bu aşama, bulgurların lezzetleri emmesini sağlar.

4 su bardağı sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

Pilavı, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bulgurlar suyu çektiğinde pilavınız hazır olacaktır.

Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirme süresi, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlamaktadır.

Nohutlu bulgur pilavı, sade veya çeşitli mezelerle birlikte servis edilebilir. Yanında yoğurt ve salata ile zenginleştirerek daha besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.

Nohutlu bulgur pilavı, sağlıklı ve pratik bir yemek alternatifi sunarak, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Afiyet olsun!