Tavuk suyuyla lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Tavuk suyu ile yapılması, bu pilavın tadını ve aromasını zenginleştirirken, aynı zamanda besin değerini de artırır. İşte tavuk suyuyla bulgur pilavı yapmanın adım adım tarifi.

1. Bulguru Hazırlama: Bulgurun cinsine göre yıkanması gerekebilir. İnce bulgur kullanıyorsanız, 1-2 kez soğuk su ile durulamanız yeterlidir. Ancak, iri bulgur kullanıyorsanız, yıkama işlemini biraz daha detaylı yapmalısınız.

2. Soğanı Soteleme: Eğer soğan kullanıyorsanız, soğanı ince doğrayın ve tavada zeytinyağı veya tereyağında pembeleşene kadar soteleyin. Bu işlem pilavın lezzetini artırır.

3. Bulguru Ekleme: Sotelediğiniz soğanların üzerine bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Bu, bulgurların yağ ile kaplanmasını sağlayarak daha lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar.

4. Tavuk Suyunu Ekleme: Kavrulan bulgura 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu, pilavın lezzetini artırırken, besin değerini de yükseltir.

5. Baharatları ve Tuzunu Eklemek: Tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

6. Pişirme: Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve üzerini kapatın. Bulgurlar suyu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

7. Demlendirme: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, bulgurların daha güzel bir şekilde şişmesini sağlar.

8. Servis: Pilavı servis ederken, üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Bu, hem görsel hem de lezzet açısından pilavınıza tazelik katacaktır.

Sonuç olarak, tavuk suyuyla yapılan bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu tarif, aile yemeklerinizde veya davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve etkileyici bir yemektir. Afiyet olsun!