Tavuklu Bulgur Pilavı Genel Bilgi Tavuklu bulgur pilavı, özellikle Malatya yöresinde sıklıkla yapılan ve beğeniyle tüketilen bir yemek türüdür. Bu pilav, orta boy bulgur ve bütün tavuk kullanılarak hazırlanır. Lezzeti oldukça beğenilen bu yemek, genellikle davet sofralarının vazgeçilmezidir. Hazırlık süreci biraz uğraş gerektirse de, sonuç olarak elde edilen lezzet bu çabaya değmektedir. Gerekli Malzemeler
Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? İlk olarak, bütün tavuk derin bir tencereye konularak haşlanır. Tavuk haşlandıktan sonra tencereden çıkarılır ve soğuması için bir süre bekletilir. Soğuyan tavuk, küçük parçalara ayrılır. Başka bir tencerede sıvı yağ ile orta bulgur 5-6 dakika kavrulur. Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra, tuz ve küçük parçalara ayrılan tavuk tencereye eklenir. Bu karışım 5 dakika daha kavrulur. Ardından, tavuk haşlanırken elde edilen tavuk suyu tencereye eklenir. Pilav, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu tamamen çektikten sonra tencerenin kapağı kapatılarak pilav 10 dakika dinlendirilir. Dinlendirme süresinin ardından pilav, istenilen şekilde servis edilir. Ekstra Bilgiler
Afiyet olsun. |
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Besin Değeri?")
.jpg "Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Aysen
04 Ağustos 2024 PazarBu Tavuklu Bulgur Pilavı tarifini Malatya yöresine özgü yapan nedir? Tavuk suyu yerine et suyu eklemek gerçekten lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, pilavın içine kuş üzümü veya dolmalık fıstık eklediğinizde tat nasıl değişiyor? Deneyen var mı?
Cevap yazAdmin
04 Ağustos 2024 PazarAysen hanım, öncelikle yorumunuz için teşekkürler. Malatya yöresine özgü Tavuklu Bulgur Pilavı'nı diğer tariflerden ayıran en önemli özelliklerden biri, kullanılan yerel baharatlar ve pişirme teknikleridir. Tavuk suyu yerine et suyu kullanmak, pilava daha yoğun ve zengin bir tat katar. Et suyu, bulgurun lezzetini daha derinleştirir ve pilavın daha doyurucu olmasını sağlar.
Pilavın içine kuş üzümü veya dolmalık fıstık eklemek ise tat ve doku açısından hoş bir çeşitlilik yaratır. Kuş üzümü pilava hafif tatlı bir aroma katarken, dolmalık fıstık ise çıtır bir doku sunar. Bu eklemeler, pilavı daha farklı ve lezzetli bir hale getirir. Deneyen birçok kişi bu eklemeleri beğeniyor, ancak bu tamamen kişisel damak zevkine bağlıdır. Umarım cevabım yardımcı olmuştur!