Tereyağlı tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tereyağlı tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle ana yemek olarak tercih edilir. Bu makalede, tereyağlı tavuklu bulgur pilavı yapımının adım adım açıklamasına ve malzemelerine yer verilecektir.

Tereyağlı tavuklu bulgur pilavı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bulgur
• 400 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• Tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Tereyağlı tavuklu bulgur pilavının hazırlanışında dikkat edilmesi gereken aşamalar şunlardır:

Öncelikle tavuk göğsü, küp şeklinde doğranır. Tavukların marine edilmesi önerilir; bu aşamada tavuklara tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenebilir. Tavuklar, tavada tereyağında pembeleşene kadar sotelenir.

Sotelenen tavukların üzerine ince doğranmış soğan ve biber eklenir. Soğanlar transparan hale gelene kadar kavrulmaya devam edilir.

İri doğranmış domatesler, tavuk ve sebzelerin üzerine eklenir. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Bu aşamada damak tadına göre tuz ve baharatlar ilave edilir.

Yıkanmış bulgurlar, tavuklu karışıma eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Bulgurların iyice karışması sağlanır.

Tavuk suyu veya su, bulgurların üzerine eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve üzerine kapak kapatılarak bulgurların demlenmesi sağlanır.

Bulgur pilavı demlendikten sonra ocaktan alınır. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.